饮水机功率大小直接影响到其制冷、加热效果和节能程度，一般来说，功率越大，制冷、加热速度越快，但是功率过大也会造成能源浪费。具体饮水机功率多少才够用需要根据实际情况来考虑。

一般来说，家用饮水机功率在100-200W左右即可满足日常使用需求，而办公室、小型商铺等场所需要更大功率的饮水机，一般在300-500W左右。如果是大型商场、学校等需要供应大量人口饮用的场所，则需要更大功率的饮水机，一般在800-1000W左右。

需要注意的是，饮水机功率大小不仅仅与场所大小有关，还与饮水机的制冷、加热方式有关。如果是采用压缩机制冷、电加热方式的饮水机，功率会相对较大；而采用电子制冷、恒温技术的饮水机，则功率相对较小。

总之，饮水机功率大小需要根据实际需求和使用环境来选择，过大或过小都会造成能源浪费或者无法满足使用需求。在选购饮水机时，需要了解其功率大小和制冷、加热方式，以便选择合适的饮水机。