不一样的体验-尝试商洛非遗手工艺品米糕

米糕，是一种流传于商洛市的非遗手工艺品，它以米粉、盐、葱姜、花椒等几种原料做成，口感鲜美，甜咸适中，是商洛市民的美食最爱之一。

作为商洛市的当地特色美食，米糕的制作历史可以追溯到唐代，至今已有近千年的历史，是该市的非常重要的非遗文化遗产。在现代社会中，随着社会的发展和生产技术的提高，米糕已经进行了现代化改良，在传承了古老制作精华的同时，引进了现代工艺技巧，制作过程更加精细化和规范化。

在商洛的大街小巷里，米糕的身影随处可见，而市民对于这个传统手工艺品的热爱也是与日俱增的。除了在传统市场上可以购买到之外，许多商场超市也将其列入特色商品，受到了广泛的市场认可。

不过，相信许多不是商洛市民的游客对米糕可能不是非常熟悉。那么，如果您刚好在商洛旅游，我们强烈建议您尝试一下这个重要的非遗手工艺品。

米糕的口感和蒸菜比较相似，让人吃出一种别样的感觉。而且它不仅香味四溢，而且营养丰富，是一种非常值得推荐的小吃。

虽然现在提及到米糕，人们通常想到的是一款小吃，但它实际上在过去并不仅仅是这样。古代经典小说《红楼梦》中曾写到“每逢大宴会，就有淀粉米粉冬菇拌丝糕将来”，可见米糕在过去的时代里也是正式宴席中的一道重要的食品。它既充分体现了中国人民在烹饪方面的智慧，也是几千年宴席文化积淀之一的体现。

当然，在现代社会和现代烹饪技术的支撑下，米糕的吃法也发生了一些变化。不仅可以做成小食品，还可以在糖莲蓉、果子、肉类等不同的馅料中作为主要成分。此外，炸米糕也成为了当地市民特色美食之一，口感/口味鲜美，深受市民和游客的欢迎。

作为一种美食文化遗产，米糕除了具有文化、营养和美食的多重价值之外，还承载了对祖辈智慧和感情的表达。每次品尝一口米糕，不仅是对营养和味觉的享受，还温暖着人心。

总之，米糕具有丰富的文化和营养价值，是商洛市延续千年的非遗文化遗产之一。作为一个旅游者，来商洛必须要品尝一下米糕，感受这个地方深厚的历史文化。无论是风味还是营养，这款传统小吃都绝对值得一试！