作为一种常见的昆虫，蚂蚱被广泛运用在食品加工中，而且其所需食物也非常特殊。那么，蚂蚱到底吃什么呢？

首先，蚂蚱的食物来源非常广泛，主要是以各种草和叶子为主食。其中，一些较为普遍的食物包括莴苣叶、白菜、蒲公英、苜蓿等等。此外，蚂蚱也会吃一些水果和树皮，但这些并不是它们主要的食物来源。

在自然生态中，蚂蚱是极其适应环境的生物。它们喜欢生长在草原、林间、旷野等各种环境中。这也决定了它们的食物来源非常广泛，可谓是“全能食肆”。

除了食物来源外，蚂蚱的营养价值也非常高。它们富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质，尤其是富含优质的蛋白质，且与人类的蛋白质相似度高达75%以上。因此，把蚂蚱纳入膳食中，对人类的健康也有着不可小觑的作用。

但是，需要注意的是，野生的蚂蚱可能含有一些有毒物质，对于非专业人士来说，食用野生蚂蚱是非常危险的。因此，在选购蚂蚱的时候，建议选择正规的商家和生产厂家，以保证蚂蚱的品质和安全。

总而言之，蚂蚱的食物来源十分广泛，其中以各种草和叶子为主要的食物。不仅如此，它们还富含多种营养物质，对人类的健康也有一定的作用。若想食用蚂蚱，建议选择正规的商家和生产厂家，以确保膳食的品质和安全。